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[所见所闻] 【晒年味，赢红包】蒸馍和肉包子

本文已经收录在专题：
《投稿有奖 渭南年味》
今天（1月25日），农历腊月二十六，准备蒸馍和包子，自疫情期间学会蒸馍，几乎再没有买过馍。
和面用40℃左右温水，加入发酵粉和白糖，虽然没有计量几斤面，发酵粉多少也是凭感觉，每次蒸出来就是25个左右。面和好放在地板上，一个小时左右就发了，反复揉面十分钟，搓成圆柱形，然后用刀剁成馍剂，手工活自然是大小不一，开始WAN馍，放在地板上泛馍。
十几二十分钟看到逐渐变大，表面光滑，搭锅里蒸，大火烧开'转小火，35分钟出锅。蒸包子我不会，只负责扠面。

这是上一次在阳台泛馍

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  • 浓情 点评达人
    2楼
    年味一下子出来了
    1-25 19:32 · 陕西
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  • 自己的盖世英雄 LV16 皇贵妃
    3楼

    1-25 20:05 · 陕西
    1 回复
  • 自己的盖世英雄 LV16 皇贵妃
    4楼

    1-25 20:05 · 陕西
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  • 难得糊涂@ LV14 路人
    5楼
    新年快乐财源滚滚
    1-25 20:35 · 陕西
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  • Ann123456 LV14 妃子
    6楼
    满满的生活气息！！
    1-25 20:42 · 陕西
    1 回复
  • 太阳雨r95 LV16 王爷
    7楼
    年味一下子出来了
    1-25 20:59 · 陕西
    1 回复
  • 普通人类 LV12 按察使
    8楼
    满满的生活气息
    1-25 21:00 · 陕西
    1 回复
  • 清清河水 LV10 知州
    9楼
    越来越有年味了
    1-25 21:04 · 陕西
    1 回复
  • 简单一点。。 LV15 宰相
    10楼
    新年快乐财源滚滚
    1-25 21:09 · 陕西
    1 回复
  • bxf LV14 大学士
    11楼
    满满的过年味道！
    1-25 21:21 · 陕西
    1 回复
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  • 花不完，根本花不完，披星戴月滴都花不完

    奔波尔灞霸

    10

  • 这算不算渭南史上最低温度了？至少是二十年内的吧？

    时光的记忆

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  • #冬季美食吃什么？一起来晒晒吧#

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    我知足所以常乐

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