分享成功

陕西西安一位小哥做的煎饼竟然可以自带鸡蛋!那么我们渭南什么时候也可以呢?

粽子是咸的还是甜的?煎饼里卷油条还是加鸡蛋?在我国,因为不同地方不同的饮食文化,这原本就是没有标准答案的事。可最近天津大叔刘利戈却玩出了新花样,在他的小店里,顾客可自带鸡蛋做双拼煎饼,别问什么是天津煎饼和西安本地煎饼的区别,一口咬下去心中自有分晓。这种满足他乡口味、传播家乡味道的方式,收获一众市民慕名前来品尝。

刘利戈是天津人,来西安已经21年了。在没有开煎饼小店之前,做化妆品代理的他,手下员工最多时有59人,在西安各大商场有自己的专柜。因为电商的冲击,加之近几年化妆品销售逐渐走向主流高端,去年夏天,50岁出头的刘利戈选择了“退休”。

“退休”瞬间就闲了下来,做了一辈子生意的刘利戈不太习惯。歇了一个多月,有一天和朋友聊起天津煎饼馃子和西安煎饼馃子的区别。爱美食的刘利戈萌生了开个煎饼小店的想法。对于来西安已经21年的他,他乡即故乡,为了能找寻老家天津煎饼馃子的正宗口味,刘利戈回到老家拜师学艺。

回来时是国庆节前后,刘利戈的煎饼小店在环城西路上顺利开张了。今天,他告诉三秦都市报记者:“我是天津人,常常有顾客和我聊天津煎饼和西安本地煎饼的区别。两款我都会做,这有啥聊的,于是我就创作了‘双拼煎饼馃子’。别说是满足他乡口味,还是传播家乡味道,想要知道区别也很简单,一口咬下去,您心中自有分晓。”

如今,他会根据顾客的要求,把一个煎饼做成两种味道,一种是正宗的天津煎饼,只夹油条不夹菜。另一种符合西安本地口味的煎饼,就是夹薄脆馃子和生菜。虽然一个煎饼上做出两种味道,费时费力,但是刘利戈认为,给顾客的第一印象很重要,“顾客喜欢吃什么味道,我就改进,他们觉得好吃,我也就满足了”。

身份的突然转变,体力上刘利戈一时间还是有点吃不消。以前坐办公室,现在却要站在店里亲手做煎饼。早上4点起来磨浆,6点到店里准备,6点半就要开始营业,这样的工作要一直持续到下午1点。这之后就会回家休息一会,5点半出来接着做煎饼卖,晚上8点回家。

但对于从小喜欢美食的他来说,做美食不仅是爱好,小店还是自己新的事业,对他来说是全新的体验,让他觉得每天都特别充实。刘利戈自信地告诉记者,自己以前当老板做化妆品生意时,最大的爱好就是做各种美食。每逢过年过节或者邀请朋友到家里聚会,自己肯定会露几手好菜,而每次做好的美食,总是被一扫而光。

刘利戈说:“来西安21年,家人孩子都在这里。我喜欢西安这座城,喜欢这里的文化,更喜欢这里的各种美食。现在我爱人做着自己喜欢的工作,儿子也在西安上学。双拼煎饼就像双城记,现在看到有市民、网红博主慕名前来买煎饼,手艺得到了认可,我心里很自豪。”

(信息来源:三秦网)

那么很严重的问题来了!我们渭南什么时候可以有双拼这种做法呀?我真的超级爱吃煎饼~

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网联系!
支持楼主

5人支持

阅读原文 阅读 7668 回复 9
举报
全部评论
  • 默认
  • 最新
  • 楼主
  • 魔仙堡的女王 LV2 答应
    2楼
    我也喜欢吃,最近食堂也新来个煎饼也挺好吃
    11-28 11:01
    回复
  • 肉肉大鼻孔 LV8 知县
    3楼
    你跟老板关系好就可以带鸡蛋
    11-28 11:58
    1 回复
  • 云裳醉影 LV16 皇贵妃
    4楼
    看着不错
    11-28 14:40
    回复
  • 花瓣残 LV10 知州
    5楼
    呦呦切克闹煎饼果子来一套
    11-28 15:56
    回复
  • 温柔向歌曲 LV0 举人
    6楼
    我咋觉得都是一个味道
    11-28 17:54
    回复
  • 爱上寂寞 LV9 通判
    7楼
    油条的好吃,好怀念
    11-28 22:41
    回复
  • 就是我 LV5 路人
    8楼
    天津好多都可以带
    12-4 21:26
    回复
  • 清晨子墨 LV7 贵人
    9楼
    实现双赢多好
    12-17 00:21
    回复
  • 一群人 LV4 路人
    10楼
    带蛋呵呵,易碎!
    2-10 11:23
    回复
你的热评
游客
发表评论
最热荣耀圈
  • #荣耀吃货晒美食#

    柒七

    34
  • 做饭半小时,吃饭两分钟#荣耀吃货晒美食#

    柒七

    33
  • #荣耀吃货晒美食# 各种吃法的剪刀面✌️

    柒七

    32
  • #荣耀吃货晒美食#今天在家休息,有时间做个久违的红烧系列和粉蒸系列,为了省事把多半五花肉和排骨一起红烧,顺便放几个鸡蛋进去,再把剩下的肉和排骨做成麻辣粉蒸系,出锅后光看颜色就诱人,更不用说味道了,创新的小米饼子配上两个凉菜,真是好吃的不知从何下筷子。

    茉莉女神

    29
  • #荣耀吃货晒美食# 糯米小圆子

    柒七

    27
  • #荣耀吃货晒美食#烤鸡翅 香!

    渭区出租车wt

    27
  • #遮脸自拍最有范儿#志愿者连续执勤的第10天,加油

    抹茶糕

    27
  • #荣耀吃货晒美食#继续跟一波!发的美

    Magic epicure

    26
  • #荣耀吃货晒美食#喋饭了,锅盔米饭随便吃

    墨染青衫

    26
  • 急,有么有去江苏苏州的顺路车啊,厂里开工急着去上班啊!

    开出租的伙计

    25
热点推荐

安装应用

随时关注身边时事,认识有趣的人

免费下载荣耀渭南网
这是app专享内容啦!
你可以下载app,更多精彩任你挑!
绑定手机才能继续哦!
绑定手机账号更安全哦!
绑定手机才能继续哦!
绑定手机账号更安全哦!